UNGER BRUT NATURE RESERVE NV

Beschreibung

flaschenvergoren — Methode Traditionelle

Grüner Veltliner & Riesling

Zero Dosage

Handlese
Trauben aus Further Rieden

Boden
Kalkreicher Lössboden und Schotterkonglomerat

Ernte und Vinifikation
Die Trauben für den UNGER BRUT NATURE RESERVE NV  wurden von Hand selektioniert und nach dem Rebeln und Quetschen schonend gepresst, der Most über Nacht gekühlt durch Absetzen geklärt. Anschließend im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren. Nach der zweiten Gärung (Versektung) in der Flasche lagerte der Sekt noch 24 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wurde. Zero Dosage.

Beschreibung
Feines Mousseux, gelbe Äpfel, Wiesenblüten, etwas Rhabarber und Zitrusnoten, animierend und elegant.

Speisenempfehlung
Brunch, Quiche, Salate, Vorspeisen, Fingerfood, Meeresfrüchte, Austern, Fisch

Serviertemperatur
8–10°C

Trinkreife                                                                                  2025–2030