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flaschenvergoren — Methode Traditionelle
Grüner Veltliner & Riesling
Zero Dosage
Handlese
Trauben aus ausgewählten Further Rieden
Boden
Kalkreicher Lössboden, Schotterkonglomerat, kristalline Schiefer
Ernte und Vinifikation Die Trauben für diesen flaschenvergorenen Sekt wurden von Hand selektioniert und nach dem Rebeln und Quetschen schonend gepresst, der Most über Nacht gekühlt durch Absetzen geklärt. Anschließend im Edelstahl temperaturkontrolliert vergoren. Nach Beendigung der zweiten Gärung (Flaschengärung) zur Versektung 24 Monate auf der Hefe gelagert. Zero Dosage.
Beschreibung Funkelnde helles Gelb. Feines Mousseux, frischer fruchtiger Duft. Am Gaumen saftige Äpfel, Wiesenblüten, etwas Rhabarber und Citrusnoten, trocken. Ein Genuss für festliche Anlässe!
Speisenempfehlung
Brunch, Quiche, Salate, Vorspeisen, Fingerfood, Meeresfrüchte, Austern, Fisch
Serviertemperatur
8–10°C
Trinkreife 2025–2030
Funkelnde helles Gelb mit grünen Reflexen. Feines Mousseux, frische fruchtige Nase, jugendliche Stilistik. Am Gaumen elegante Frucht, zarte Trauben- und Birnennoten, feine Würze, sehr ausgewogen mit zarten Citrus-Anklängen, trocken. Ein belebender Genuss für jeden Anlass!
