2024 Ried GOTTSCHELLE 1ÖTW

Beschreibung

Handlese
Am Fuße des Göttweiger Berges auf einem Hochplateau alter Donauterrassen gelegene Lage, südlichen der Donau.
Der Name wurde 1341 erstmals als „Gotschalich“ urkundlich erwähnt.

Boden
tiefgründiger Löß, unterlegt von einer mächtigen Schicht glazialer Schotterkonglomerate.

Ernte und Vinifikation
Mitte Oktober wurden die vollreifen Trauben mit 19,5° KMW von Hand gelesen und nach dem Rebeln schonend gepresst, der Most über Nacht gekühlt durch Absetzen geklärt. Im Edelstahl langsam spontan vergoren und auf der Feinhefe gereift. Mitte Juli gefüllt.

Weinbeschreibung
Funkelndes Gelb; feiner Duft nach frischen gelben Äpfeln, saftigen Birnen, Hauch Grapefruit und weißer Pfeffer. am Gaumen frische gelben Fruchtnoten, Hauch Exotik, etwas Citrus gepaart mit feiner Würzigkeit, schöne Balance und Eleganz, lang.

Speisenempfehlung
Gekochter Tafelspitz, helles Fleisch, Fisch, Spargel, Pilze, Gemüse, Hausmannskost, asiatische Speisen.

Serviertemperatur
11–13° C

Trinkreife                                                                                  2025–2035