RIESLING Hinters Kirchl '11
Alk: 13,5% S: 5,3 g/l Rz: 3,7 g/l
100% Edelstahltank
Ried Hinters Kirchl:
In Stein bei Krems, am nördlichen Donauufer, gelegen. Südhang,
Steinterassen.
Der erste eigene Weingarten, den mein Vater, Dr. Wolfgang Unger, im Jahr
1964 zunächst als Hobbyweingarten erstanden hat - somit die Wurzeln des
Weingutes.
Eine exzellente Riesling-Lage, die 2003 rekultiviert und mit Wachauer
Rieslingreben neu bepflanzt wurde.
Boden:
Urgesteinsverwitterungsboden – Gföhler Gneis, Amphibolith,
Glimmerschiefer.
Beschreibung:
Helles Goldgelb.
In der Nase intensiver Duft reifer Marillen, und saftiger weißer
Weingartenpfirsiche mit zarten Zitrusnoten unterlegt.
Am Gaumen saftige, reife Steinobstfrucht, ein Hauch Zitrus, viel Mineralik,
dicht und kompakt. Der kräftige Körper wird von einer feinen Säure getragen,
viel Eleganz, lang im Abgang.
Speisenempfehlung:
Vorspeisen, Krustentiere, gebratener Fisch, Pasta mit
Tomaten, asiatische Speisen, Curries, diverse
vegetarische Speisen.
Serviertemperatur:
10°C, Riesling- oder Chardonnayglas
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